Resep Misro

Assalamualaikum ..

Makanan yang akan saya bahas kali ini berbahan singkong yang sangat diminati masyarakat Indonesia khususnya masyarakat pedesaan .  Makanan  ini adalah Danglem atau orang jawa barat menyebutnya Misro. Misro ini terdapat isian gula jawa  bisa juga di ganti dengan isian lain seperti  coklat, pisang sesuai sengan selera dan biasanya makanan ini disajikan dalam keadaan hangat. Nah, Berikut adalah cara membuatnya ..

Misro

Bahan :

1. 500 gram singkong, kupas, parut
2. ¼ buah kelapa, parut
3. 100 gram gula merah, sisir
4. garam secukupnya
5. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campur singkong parut dan kelapa parut hingga tercampur rata.
• Beri garam secukupnya, aduk rata.
• Bentuk bulat-bulat lalu digepengkan.
• Beri isi gula merah. Goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat.

Resep Gethuk Gula Merah

Assalamualaikum...
Getuk adalah makanan ringan yang terbuat dari bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa. Singkong juga mempunyai beberapa manfaat bagi tubuh yaitu, sebagai sumber serat,  sumber karbohidrat, Protein tinggi, Vitamin B kompleks dan mengandung mineral penting. Singkong itu termasuk jenis umbi-umbian rasa aslinya adalah tawar memang tidak banyak orang yang menyukainya. Tapi dengan kreasi dan pengolahan yang tepat maka akan menjadi makanan yang akan disukai masyarakat seperti singkong keju, kripik singkong, utri dan gethuk. Nah, berikut adalah cara membuat gethuk yang masih mempunyai rasa khas dari daerah saya. Selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih ..

Gethuk Gula Merah

Bahan:

1. 1 kg singkong, kupas bersihkan
2. 50 gr gula pasir
3. 250 gr gula merah
4. 150 ml air
5. ½ sdt garam halus

Pelengkap:

1. parutan kelapa muda

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama gula pasir,  gula merah  dan garam hingga gula larut dan sedikit mengental. Saring supaya bersih dari kotoran yang mungkin ada di gula. Tambahkan vanili, aduk rata, sisihkan.
2. Kukus singkong hingga matang dan empuk, selagi masih panas segera tumbuk singkong sampai halus.
3. Tambahkan parutan kelapa tumbuk kembali bersama singkong hingga halus dan tercampur rata. Tuangkan sirup gula yang sudah dimasak tadi campur dan tumbuklah sampai tercampur rata
4. Cetak sesuai selera. Beri parutan kelapa muda, sajikan.

Resep Bakwan Jagung

Assalamualaikum..

Olahan makanan yang akan  dibahas kali adalah makanan yang berbahan dasar dari jagung, jagung itu sejenis tanaman yang dimanfaatkan bijinya. Jagung mempunyai banyak sekali manfaat seperti untuk mencegah anemia dan bias juga dijadikan sebagai makanan untuk diet karena jagung banyak sekali mengandung karbohidrat,protein,kalsium dan vitamin. Jagung juga bisa dibuat bergai macam olahan seperti bakwan, puding jagung, dan bolu atau kue. Nah, resep yang akan saya bagi kali ini adalan resep bakwan jagung yang merupakan makanan favorit saya.

Bakwan Jagung

Bahan bakwan jagung :

• ·5 buah jagung manis atau biasa
• ·1 butir telur ayam
•  4 sendok makan terigu
• ·2 tangkai seledri di cincang
•  2 batang daun bawang

Bumbu yang dihaluskan :

•   Garam  secukupnya
• · 1 siung bawang  putih
• · 4 siung bawang merah
• · 1 butir kemiri
• · ¼ sendok teh ketumbar
• · Sedikit penyedap jika suka

Cara membuat bakwan jagung :

•  Jagung diserut dan ditumpuk agak kasar 
•  Haluskan bumbu 
•  Campurkan  jagung, bumbu halus, telur, terigu, seledri , daun bawang dan sedikit air aduk   sampai rata 
•  Panaskan minyak goreng, lalu ambil adonan dengan sendok makan goreng hingga matang dan kuning keemasan.